Imersão Mão na Massa Sem Glúten

Um evento online e gratuito para fazer pão e bolo sem glúten que dão certo, com alguém do seu lado em cada etapa.

Fofinhos, fresquinhos, em 1 sábado ao vivo comigo. Mesmo que você nunca tenha feito pão na vida.

Imersão Mão na Massa, no dia 4 de julho. A gente cozinha junto, cada uma na sua cozinha, e ao fim do dia você tem um Pão com Grãos Artesanal e um Bolo de Paçoca sem glúten prontos na sua mesa.

Sem ingredientes raros Com ou sem batedeira Para quem nunca fez PDF com as receitas completas

Com Andressa Sulzbach · chef e padeira profissional há 15 anos, fundadora da Escola Pão Sem Segredo.

Andressa Sulzbach na cozinha com seu Pão com Grãos e seu Bolo de Paçoca sem glúten

Andressa Chef

Vagas limitadas. A turma é pequena para que eu consiga ver a massa de cada aluna no dia. Inscrições abertas até a turma lotar.

O diagnóstico

Os 3 sinais de quem ainda não conseguiu pão e bolo sem glúten que dão certo.

Você já passou por isso? São os 3 momentos em que a aluna desiste, achando que sem glúten é assim mesmo. Não é. Cada um tem causa técnica que se resolve com método.

Virou tijolo

O pão não cresce, fica duro, esfarela ao cortar. Você seguiu a receita, mas o resultado parece pedra.

Embatumou

O bolo afunda no meio, fica pesado, não tem cara de bolo. Cresce no forno e murcha quando esfria.

Foi para o lixo

A receita estava certinha. Você seguiu tudo. Mas nem cortou para provar. Foi direto para o lixo, junto com seu dinheiro e seu tempo.

Talvez você tenha sentido isso quando o neto pediu pão sem glúten e você comprou o industrial porque não confiava em fazer em casa. Ou quando alguém da família tem restrição e você queria oferecer comida de verdade, mas a farinha foi para o lixo de novo, junto com seu dinheiro e sua vontade.

Não é você. É a falta de alguém te orientando, na hora, sobre o ponto certo da massa. Vídeo gravado não entrega isso. Imersão entrega.

Se você se reconheceu em algum desses sinais, esta imersão gratuita foi pensada para você.

A solução

Um sábado inteiro cozinhando comigo.

Cada uma na sua cozinha, conectadas por vídeo ao vivo. Fazemos Pão com Grãos Artesanal e Bolo de Paçoca sem glúten do começo ao fim. Eu vou te orientando o ponto da massa, o tempo de descanso e a temperatura do forno em cada etapa. Quando uma aluna pergunta no chat, a resposta serve para todas.

Ao final do dia, Pão com Grãos Artesanal e Bolo de Paçoca saem do seu forno, prontos na sua mesa, feitos pelas suas mãos.

O que faz parte da Imersão

Um sábado inteiro com a Andressa do seu lado

Do começo ao fim, sem você ficar parada esperando nem correr.

Tudo que você precisa separar antes

Para chegar no sábado só colocando a mão na massa.

Suporte durante todo o dia

Se travar em qualquer momento, vamos te ajudar.

As receitas completas para refazer quando quiser

Para o domingo seguinte, e o de depois também.

O dia inteiro

Como vai ser o sábado.

Começamos pela manhã com o Pão com Grãos Artesanal e depois o Bolo de Paçoca. À tarde, finalização do pão com grãos por cima. No fim do dia, pão e bolo prontos na sua mesa.

Manhã · 9h

Começa o pão e depois o bolo

Tarde · 13h

Finalização do pão

Fim do dia · 17h

Pão e bolo prontos na mesa

1

Manhã9h

Começa o pão e depois o bolo
2

Tarde13h

Finalização do pão
3

Fim do dia17h

Pão e bolo prontos na mesa

Pão e bolo feitos pelas alunas, ao vivo, na cozinha delas.

Aluna mostrando pão sem glúten feito na Imersão

Aluna mostrando bolo sem glúten feito na Imersão

Aluna mostrando preparo sem glúten feito na Imersão

Print de WhatsApp da Neide mostrando 4 bolos formigueiro sem glúten

"…minha produção dessa aula maravilhosa da professora Andressa"

Neide dos Reis · Turma 2

Print de WhatsApp da conversa com Leila Quintella

"Graças a Deus consegui participar, mesmo tendo uma criança que mama"

Leila Quintella · Turma 1

Print de WhatsApp da Isabel Fayad mostrando bolo sem glúten

"…não resisti. Maravilhoso. Super Macio"

Isabel Fayad · Turma 1

Quero minha vaga gratuita →

Inscrição gratuita · Vagas limitadas

Não é um curso gravado que você assiste depois.

É um sábado ao vivo, com você na cozinha junto comigo. A diferença é prática:

Quando o ponto da massa muda, eu falo na hora.
Quando uma aluna pergunta no chat, eu respondo na hora.
Quando a sua massa não está crescendo, a gente vê junto e ajusta na hora.

Curso gravado é teoria sem ninguém para te corrigir. Imersão é prática que dá certo porque tem alguém olhando.

Esta imersão é para você se:

Já tentou fazer pão ou bolo sem glúten e se frustrou.
Compra industrial caro e quer mais autonomia em casa.
Tem alguém na família com restrição e quer oferecer comida de verdade.
Quer entender o ponto da massa, não só copiar receita.
Está começando do zero e tem medo de não dar conta.

Se você se reconheceu, a sua vaga gratuita está aqui embaixo.

Quem vai te orientar

Andressa Sulzbach

Eu não entrei na panificação sem glúten por escolha. Entrei por necessidade.

Meu filho tinha 7 anos quando recebeu o diagnóstico de um tumor no intestino. Do dia para a noite, eu precisei mudar toda a alimentação dele, sem saber direito como, sem ter quem me ensinasse.

Eu errei muito. Desperdicei ingredientes. Tentei de novo. Não podia desistir, porque não era hobby. Era a saúde do meu filho.

Então eu fui estudar. Fui instrutora da Nestlé, fiz formação em panificação em São Paulo e criei a Escola Pão Sem Segredo. Hoje produzo pão toda semana e distribuo em mais de 30 pontos em Cascavel. Meu filho tem 27 anos e está bem, com a doença controlada.

São mais de 15 anos de panificação e confeitaria. Sou padeira, mas também sou confeiteira com especialidade em bolos. Pão e bolo são mundos completamente diferentes, e entender os dois é o que me permite te ensinar do jeito certo, com a base técnica que a maioria dos cursos não tem.

É isso que eu trago para você na Imersão Mão na Massa.

+15 anosPanificação e confeitaria

+30 pontosDistribuição em Cascavel

Escola Pão Sem SegredoMarca própria

Milhares de alunosJá formados

Dúvidas comuns

Veja o que outras alunas também me perguntam.

Não tem pegadinha. Esta é uma turma especial e 100% gratuita. Você se inscreve com nome, e-mail e WhatsApp e recebe o link de acesso, sem pagar nada e sem precisar de cartão.

Depois de se inscrever, o link e as orientações chegam no seu e-mail e no seu WhatsApp, com tudo que você precisa separar antes do sábado.

Sim. A imersão foi feita para quem está começando. Eu oriento cada etapa ao vivo.

Não. Dá para fazer com colher de pau. A batedeira ajuda, mas não é obrigatória.

Não são ingredientes raros. A maioria você encontra em supermercado ou loja de produtos naturais. A lista completa é enviada antes da aula.

Não. Você precisa só de um celular ou computador com câmera e internet. Nosso time de suporte te ajuda a entrar antes da aula começar. Você não vai ficar sozinha.

Sim. A gravação fica disponível para você assistir depois e refazer no seu tempo.

Sim. Eu mesma uso forno doméstico nas aulas. A técnica compensa o equipamento. É exatamente isso que eu ensino.

Te espero do outro lado.

Sábado, 4 de julho, 9h às 17h. Cozinha junto comigo, sem custo nenhum.

As vagas são limitadas. A turma é pequena para que eu consiga dar atenção para cada aluna no dia.